Vacanza in Irlanda all’insegna del gusto

Al pensiero di un viaggio in Irlanda, ciò che solitamente la mente richiama

sono i paesaggi di tutte le tonalità possibile di verde, le vestigia celtiche a testimonianza di un ricco passato nonché la birra Guinness, vera e propria icona dell’Isola di Smeraldo.

Ma la tendenza recente - soprattutto da parte dei numerosi turisti italiani che ogni anno visitano l’isola - è quella di associare al turismo in Irlanda anche la buona cucina, un binomio oramai diventato pressoché imprescindibile.

Una vacanza in Irlanda può così trasformarsi in un’occasione non solo per entrare in pieno contatto con una natura generosa e sorprendente, ma anche per poter conoscere, apprezzare e sperimentare la Irish home cooking, una cucina semplice e frutto di una tradizione contadina, che sa deliziare il palato grazie alla enorme varietà di materie prime di assoluta eccellenza di cui l’Isola di Smeraldo dispone.

Per tutti coloro che vivono la cucina come un piacere più che come un dovere, una vacanza in Irlanda può incarnare l'occasione giusta per imparare i segreti degli chef irlandesi.

Numerosi sono infatti i corsi di cucina organizzati nell'isola, specialmente durante la stagione estiva.
Alcuni esempi sono rappresentati dalla Ballymaloe Cookery School - nelle campagne Shanagarry, contea di Cork - che organizza corsi e stage sia per professionisti che per amatori dell'arte culinaria; dal Berry Lodge – a Miltown Malbay, contea di Clare -, dove la titolare tiene tiene lezioni di cucina per piccoli gruppi e, ancora, dall'Island Cottage – sull'isola di Heir, contea di Cork – dove lo chef John Desmond impartisce lezioni di cucina per una o due persone in un ambiente a dir poco originale.
Questi sono solo alcuni dei posti in cui poter trascorrere un'originale vacanza in Irlanda dietro ai fornelli, ma le scuole di cucina che organizzano corsi (principalmente nei mesi estivi) si trovano disseminate in tutta l'isola.

Ma non è finita qui!
Le buone ma pigre forchette, ossia coloro che alla fase preparatoria prediligono quella più pratica della degustazione dei cibi, troveranno pane – e non solo! - per i loro denti durante un viaggio in Irlanda.
L'intera isola vanta infatti un calendario estivo stracolmo di appuntamenti da mettere letteralmente l'acquolina in bocca. Nei mesi tra agosto e ottobre sono tantissime le feste e le sagre che rendono omaggio alle migliori materie prime irlandesi ed i palati fini avranno quindi la possibilità di organizzare un itinerario in Irlanda all'insegna del buon cibo.

Per maggiori informazioni sugli eventi in Irlanda dell'estate 2009 visitate il sito dell'Ente del Turismo Irlandese.

Oltre che buon viaggio, non resta che augurarvi quindi buon appetito!!!

Silvia Tavella

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