Dieta: dimagrire è una questione di metabolismo?

Sei sempre a dieta? E i risultati non si fanno quasi mai vedere.

Non sei tu che mangi troppo, è il tuo dannato metabolismo che si è inceppato: la pensi così? Se da anni dai la colpa al metabolismo lento, prendiamoci il tempo di una breve riflessione in merito.

C'è chi mangia moltissimo e non ingrassa. Certamente ognuno ha il suo metabolismo e crescere significa imparare a vivere insieme al nostro corpo conoscendone i suoi ritmi. Tuttavia a volte basta guardare la situazione più attentamente: è inutile fare colazione con un caffè e spizzicare per il resto della giornata senza sosta. Concedetevi un cappuccino e magari anche un cornetto semplice. Avete l'intera giornata davanti e come sappiamo mangiare molto di mattina per poi ridurre progressivamente il cibo nel corso della giornata è un'ottima strategia. E limitatevi a mangiare nei momenti del pasto: avete mai notato quante volte mentre siete dal tabaccaio o a fare la spesa acchiappate un cioccolatino o una barretta? Studiatevi e scoprirete che nella vostra giornata si vanno disseminando moltissimi e inutili spuntini, una caramella qui, un dolcetto là, un assaggio mentre si cucina.

Mangiate ai pasti e quando state per portare alla bocca qualcosa: fermatevi! E seguite la voce del vostro corpo: se vi sentite gonfie, rinunciate per una volta all'aperitivo, i sughi pesanti e i soliti cibi. Siate pronti a sperimentare: cibi, verdure, té verde, imparate a usare i vostri cinque sensi per lasciarvi affascinare dal cibo. Il benessere non nasce dalle diete, ma da uno stato di armonia con voi stesse.

Metabolismo e movimento Non è stato del tutto dimostrato come e se l'attività fisica porti a un incremento del metabolismo, ma certamente sembra incidere, a livello di massa muscolare e per gli ormoni rilasciati. Certo è che con la scusa dell'aerobica, non ha senso abbuffarvi a cena solo perchè siete state in palestra: mangiate normalmente e se avete una fame da leonesse aumentate la dose di verdure e acqua. E peperoncino, da sempre usato tra i popoli sudamericani come stratagemma per non sentire i morsi della fame.

Menopausa e metabolismo E' stato studiato che nella fase premestruale del ciclo le donne assumono circa un 5% di calorie in più, ma questo surplus di voglia di cibo viene smaltito. Sembra che i cambiamenti ormonali portino a un rallentamento del metabolismo pari a un biscotto in più. Non molto, dunque. In ogni caso potete consultare un nutrizionista, che vi aiuterà a scegliere gli alimenti più adatti.

Dieta e metabolismo rallentato Quando si tagliano calorie, il corpo sembra assumere una sorta di modalità risparmio come fossimo in carestia. Per questo è importante non saltare i pasti, mangiare normalmente, ma mettendo più verdure, acqua, tisane e meno alcol, zucchero, cibi elaborati. E attività fisica, che stimola la produzione di endorfine e aiuterà il tono muscolare. Spesso all'inizio di una dieta si eliminano molti liquidi e gonfiore, per questo si ha l'impressione di dimagrire molto e poi subire un rallentamento.
La vera dieta si sviluppa nel tempo: non è una questione di pesi e bilance, ma riguarda il rapporto con il cibo. Un rapporto che dovrebbe diventare sempre più legato all'ascolto interiore di ciò di cui avete bisogno e un'armonia che vi coinvolga a livello fisico e psichico.

Maddalena De Bernardi
24/11/2009

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